La gelée Royale est un concentré d'énergie concocté par les Abeilles.

C'est une substance directement sécrétée par le système glandulaire céphalique  des nourrices, entre le 6ème et le 15ème jour de leur existence.

Produit blanchâtre, sucré et acide; il sert de nourriture à l'ensemble des larves de la colonie durant leurs 3 premiers jours, et à celle de la reine jusqu'à la fin de sa vie.

Les larves des cellules royales ont une croissance fulgurante : elles multiplient leurs poids par 1500 au lieu de 500 pour les ouvrières !

Ce phénomène étonnant, de même que la longévité exceptionnelle de la reine contribue depuis toujours au mystère des propriétés fascinantes de la gelée royale.

La reine fera 2 fois la taille d'une ouvrière et vivra 5 ans, contre 30 jours en été et quelques mois l'hiver, pour une ouvrière.